Selva Nevada, Heincke y 1DOC3, que en 2019 fueron reconocidas por Xposible debido a su modelo de negocios innovador e inclusivo, se reinventaron durante esta crisis y siguen siendo un ejemplo de creatividad. Entrevistamos a sus líderes.

Selva Nevada

Asaí, camu camu, corozo, gulupa y copoazú son algunos de los sabores de los helados de Selva Nevada, una empresa inspirada en la biodiversidad colombiana y que a la vez apoya a organizaciones de pequeños productores que están comprometidas con la protección del medioambiente, ya que sus cultivos son libres de químicos.

Alejandro Álvarez, socio y fundador, explica que esta crisis ha puesto a prueba toda su experiencia: “Cuando se tiene un propósito que va más allá de un tema financiero, las empresas son resilientes. Este nos sirve como faro y nos ayuda a resistir y a adaptarnos. Hemos tenido confianza, tranquilidad y paciencia”.

Antes de la pandemia, Selva Nevada, que lleva 12 años en el mercado, ofrecía sus helados en puntos de venta y además tenía alianzas con hoteles y restaurantes. El panorama cambió de un día para otro: las ventas solo alcanzaban el 10 % de meses anteriores y los costos se mantenían fijos.

“A corto plazo vino una negociación con nuestros proveedores para tener liquidez. A mediano, que es lo que estamos ejecutando en este momento, diversificamos nuestros canales de comercialización y productos para disminuir el riesgo. El balance es optimista. Esperamos terminar el año con el 80 % de nuestra meta inicial”, agrega Álvarez.

Al estar detenidas las ventas en puntos y restaurantes, Selva Nevada no solo se abrió a un canal digital de domicilios, sino que entró a competir en cadenas de supermercados. Los productos también evolucionaron. Los sabores de la selva colombiana ahora también son concentrados o pulpas de fruta y suplementos alimenticios tipo malteada.

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Heincke

Cuando la crisis se avecinaba, Fernando Heincke, fundador de la compañía que lleva su apellido, anotó en un tablero todos los escenarios que se le ocurrieron. “Qué pasa si…”, decía y se inventaba una solución. Ese es el consejo que da a emprendedores y que pone en práctica: tomar decisiones basadas en escenarios.

“Hacer empresa implica resolver problemas todos los días. Hoy es una pandemia, mañana será otra cosa. Un empresario no debe bajar nunca la guardia y debe ser capaz de tomar decisiones que hagan la diferencia entre que un proyecto salga adelante o que se hunda. Se necesita una mente clara y tranquilidad para hacerlo”, dice.

Heincke se dedica principalmente a desarrollar encadenamientos inclusivos de productos agrícolas, con certificaciones orgánicas y de comercio justo. Su principal producto, la panela, se exporta a Estados Unidos y Europa —sobre todo España y Reino Unido— para supermercados e industrias que la requieren como materia prima. También compite en el mercado nacional.

“No podíamos trabajar: teníamos permiso de operar la planta, pero había toque de queda local. Tuvimos que montar una línea de producción en Tocancipá y transportar el producto en camiones más pequeños. Las inversiones han sido gigantes, pero aun así hemos generado cerca de 20 empleos nuevos”, explica Heincke.

Y añade: “Nos hemos reinventado. Hemos sacado nuevas líneas de negocio. Hemos hallado la forma de seguir operando. Hemos dado un salto digital que ha significado un sueño como empresario: nuestra gente tiene ahora una mejor calidad de vida al trabajar desde casa. Todo ha sido difícil, pero también hay cambios positivos que permanecerán”.

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1DOC3

“La gente entendió que la telemedicina llegó para quedarse”, afirma Javier Cardona, cofundador y gerente general de 1DOC3, la plataforma de servicios médicos a distancia más grande de América Latina por número de consultas. Sin filas. Sin citas previas. Sin desplazamientos. En menos de un minuto el paciente está hablando con un médico.

El número de consultas de 1DOC3 se ha multiplicado por 12 desde que Tedros Adhanom Ghebreyesus, director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), anunciara que la COVID-19 debía considerarse como una pandemia en marzo de este año.

“Nos sentimos muy orgullosos de poder desempeñar nuestro rol durante esta crisis. En este momento cualquier síntoma respiratorio es sinónimo de pánico y la plataforma permite tener una asistencia en el momento indicado. Las personas no se exponen, se quedan en sus casas y pueden estar tranquilos”, explica Cardona.

1DOC3 también ha sabido adaptarse y se ha articulado con diferentes EPS; además ofrece suscripciones para que los usuarios accedan a un número ilimitado de consultas mensuales por 19.000 pesos colombianos y un plan para empresas —Movistar es una de ellas—.

Para Cardona, uno de los aprendizajes de la pandemia es que las teleconsultas son un medio válido y resolutivo: “Muchos servicios médicos se están pasando a la virtualidad, pero han trasladado las características negativas de sus procesos presenciales. 1DOC3 nació en el mundo digital, por lo que ya tenemos diseñada una experiencia digital ágil y eficiente”.

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*Fotos: cortesía Selva Nevada, Heincke y 1DOC3.

Los sabores que transmite Selva Nevada a través de helados y batidos convierten esta idea de negocio en una innovación que involucra al campo colombiano y a los productores de frutas tropicales de la región.

Al ser artesanales e incluir en sus productos fruta libre de colorantes y conservantes, Selva Nevada promueve el desarrollo rural, la sostenibilidad ambiental y el crecimiento de la economía del país con un modelo de negocio aliando de la transformación social.

Ideas de negocio que generan transformación

Alejandro Álvarez, socio fundador de Selva Nevada, destaca el valor nutricional que tiene cada uno de los helados artesanales que producen a base de frutos de la biodiversidad colombiana.

Los helados tienen un componente nutricional que favorece la salud del ser humano, beneficia al medio ambiente reforestando la tierra y fortalece las alianzas entre las organizaciones de pequeños productores garantizando el trabajo en equipo y la estabilidad en el cultivo de frutas.

Ferney Vaquero, agricultor aliado de Selva Nevada, cuenta que luego de sembrar copoazú conoció a Alejandro Álvarez, con quien realizó una alianza comercial que hoy le permite producir 12 toneladas en cada cosecha y mejorar la infraestructura de su cultivo para potencializar el volumen de su producción.

De esta forma, la cadena de valor de Selva Nevada involucra a 11 comunidades del país que incluyen a 500 familias beneficiarias de la alianza entre esta compañía nacional y sus cultivos.

Por el compromiso con el desarrollo rural y el crecimiento económico del país, Selva Nevada se constituye como una de las compañías que genera transformación social desde sus prácticas empresariales, un ejemplo a seguir para las empresas, entidades y nuevos emprendimientos que nacen en Colombia.

Unir el talento, la conservación de la biodiversidad en el campo y la producción de frutas nativas de Colombia para impulsar el desarrollo rural, hacen parte de los esfuerzos de Alejandro Álvarez CEO y fundador de Selva Nevada, organización que a través de la elaboración de helados artesanales en alianza con comunidades campesinas e indígenas, aporta al crecimiento de Colombia.

Alejandro Álvarez compartió a través de nuestro Facebook Live sobre Emprendimiento y desarrollo rural: aliados para el cambio en Colombia, algunas iniciativas que ha liderado para aportar a la calidad de vida de las familias rurales del país.

Durante nuestro evento, el experto brindó herramientas y recomendaciones para que emprendedores, pequeños, medianos y grandes empresarios conozcan e implementen en sus modelos de negocio acciones para lograr una sociedad más equitativa, con mayores oportunidades de crecimiento económico, empleo e inclusión de comunidades campesinas e indígenas en las cadenas de producción.

Perfil del invitado

Alejandro Álvarez, CEO de Selva Nevada

Profesional en Economía y Finanzas, con Maestría en Desarrollo Rural y Maestría en Gerencia Ambiental, emprendedor de negocios de impacto social y ambiental. Asesor en procesos de fortalecimiento organizacional y empresarial a organizaciones de pequeños productores en zonas rurales, y en su vinculación en cadenas productivas. CEO y fundador de Selva Nevada.

El sabor de la selva colombiana en un helado artesanal es lo que representa a Selva Nevada, una empresa nacional que crea productos sanos inspirados en la biodiversidad.

Esta compañía nació para ser un aliado de los productores colombianos que se comprometen con la protección ambiental con cultivos libres de químicos y helados naturales sin colorantes ni saborizantes.

El trabajo en equipo y las alianzas sostenibles fortalecen a este modelo de negocio y a los campesinos que cultivan con esmero frutos ricos en vitaminas para el ser humano.

En Xposible, reconocemos a Selva Nevada por tener un negocio que asocia a la comunidad, promueve la conservación de los ecosistemas y da valor a la biodiversidad colombiana.

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